كرات اللحم كيتو الايطالية
بجبنة الموزاريلا ?
مكونات :
صلصة طماطم غنية و مريحة-- موزاريلا طازجة-- و كريمية-- كرات اللحم مع
اللمسة الصحيحة من البصل-- والريحان
مكونات :
1 رطل لحم مفروم *
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
*
1 بيضة *
1 ملعقة صغيرة ملح *
½ ملعقة كبيرة ريحان مجفف *
نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل *
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة *
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
مطحون *
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون *
1¾ كوب طماطم كاملة معلبة *
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
مفروم ناعماً *
7 أوقية-- السبانخ الطازجة *
2 أوقية-- زبدة *
5 أوقية-- جبنة موزاريلا
طازجة *
ملح وفلفل *
ضعي اللحم المفروم-- وجبنة البارميزان—والبيض—والملح—والتوابل-- في
وعاء واخلطيهم جيدًا-- شكلي الخليط على شكل كرات لحم-- حوالي 1 أونصة "30
جرام" لكل منه-- يساعد على "إبقاء يديك رطبة أثناء تشكيل الكرات"
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة -- واقلي كرات اللحم-- حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
خففي النار وأضيفي الطماطم المعلبة-- اتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك كل
دقيقتين-- اضف الملح والفلفل للمذاق-- يضاف البقدونس ويقلب-- يمكنك تحضير الطبق حتى
هذه اللحظة للتجميد.
نذوب الزبدة في مقلاة منفصلة ونقلي السبانخ لمدة 1-2 دقيقة مع
التحريك المستمر- اضف الملح والفلفل للمذاق-- أضيفي السبانخ إلى كرات اللحم وقلبي حتى تمتزج.
قدميها مع جبنة الموزاريلا المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق