خبز بالثوم محلي الصنع
مكونات :
أجزاء
لتحضير العجينة
:
370 جرام طحين
250 مل ماء فاتر
2 - ملعقة
كبيرة السكر
1 - ملعقة
صغيرة
الخميرة الجافة
2 - ملاعق شاي
ملح
1 - ملعقة كبيرة زيت الزيتون
الدهون للشكل
بالإضافة إلى :
4- "فصوص الثوم"
بقدونس
4 -زعتر
90 جرام
جبن -- حار -- على سبيل المثال
ب.جبن جبلي
50 - مل زيت الزيتون
تحضير :
وقت العمل حوالي 20 دقيقة
وقت الراحة حوالي 1 ساعة
مدة الطهي / الخبز 35 دقيقة
تقريبًا
الوقت الإجمالي حوالي ساعة
و 55 دقيقة
اخلطي الماء الدافئ-- مع
السكر-- والخميرة الجافة-- و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق-- اتركيه لمدة 15 دقيقة--
يُمزج الدقيق—والملح-- ويُضاف مزيج الخميرة-- وملعقة كبيرة من الزيت ويُعجن لمدة
10 دقائق-- لتشكيل عجينة ناعمة-- ادهني وعاءً بقليل من الزيت-- واتركي العجينة
مغطاة لمدة 45 دقيقة-- إلى 1 ساعة--. يجب أن يتضاعف الحج.
سخن الفرن على
حرارة 200 درجة من الأعلى / السفلي.
يقشر الثوم ويقطع ناعما--
اغسل وجفف البقدونس-- واقطع السيقان القاسية-- واقطع الباقي جيدًا-- قطف أوراق
الزعتر-- جبن مرقش—او أي نوع جبن تفضلينه-- تخلط جميع المكونات مع 50 مل من زيت
الزيتون—وتتبل-- بالملح
دهن قالب
"زنبركي" او قالب -- وادهني قاعه بورق الخبز-- اعجن العجينة لفترة
وجيزة وشكلها في لفافة-- يُقطّع إلى شرائح بعرض 6 سم تقريبًا-- تُمزج الشرائح
بعناية مع مزيج الجبن وترتيبها في حلقة في طبق الخبز-- تُخبز في الفرن لمدة 35
دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
القيم الغذائية
لكل وجبة :
سعر حراري
1844
بروتين
61:23 جرام
سمين
38:64 جرام
الكربوهيدرات
305:20 جرام
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق