السعرات
الحرارية-- أفضل رهان: خطط مسبقًا إن أمكن وتناول كمية منخفضة من الصوديوم في
الوجبات التي تسبق وجبتك السريعة-- ومع ذلك-- يمكنك تقليل بعض الضرر عن طريق طلب
طهي البرغر-- أو اللحم-- دون إضافة ملح
يمكن أن تساعدك الأدلة على اتخاذ خيارات صحية *
تنشر
العديد من سلاسل الوجبات السريعة معلومات غذائية على مواقعها الإلكترونية-- في بعض
الأحيان -- تكون هذه القوائم مربكة ويصعب استخدامها -- لكنها أفضل مصدر للحصول على
معلومات دقيقة ومحدثة حول خيارات القائمة-- هناك أيضًا العديد من مواقع الويب
والتطبيقات الأخرى التي توفر معلومات غذائية -- غالبًا بتنسيقات أسهل في الاستخدام
اتخاذ خيارات صحية للوجبات
السريعة أثناء التنقل *
يصبح
اتخاذ خيارات صحية للوجبات السريعة-- أسهل إذا كنت تخطط مسبقًا عن طريق التحقق من
الأدلة الغذائية التي تنشرها معظم السلاسل على مواقعها الإلكترونية-- ولكن إذا لم
تكن لديك الفرصة للاستعداد -- فلا يزال بإمكانك اتخاذ خيارات أكثر ذكاءً باتباع
بعض الإرشادات العامة.
إرشادات طلب وجبات سريعة
صحية *
انتبه
لحجم الحصة-- تقدم العديد من وجبات الوجبات السريعة-- ما يكفي من الطعام لعدة
وجبات تحت ستار الوجبة الواحدة-- تجنب العناصر كبيرة الحجم وذات القيمة -- واذهب
إلى أصغر حجم عندما يتعلق الأمر بالسندويشات-- والبرغر والجوانب-- يمكنك أيضًا
العثور على كميات معقولة أكثر في قائمة الأطفال
ركز على
اللحوم الخالية -- من الدهون—المشوية-- أو المحمصة-- تجنب الأطعمة المقلية
والمغطاة بالبقسماط -- مثل سندويشات الدجاج المقرمشة-- وشرائح السمك المقلية--
اختر الديك الرومي-- أو صدر الدجاج-- أو اللحم البقري المشوي قليل الدهن-- بدلاً
من ذلك عادة ما يكون الدجاج المشوي منزوع الجلد-- هو أفضل خيار لك
انتبه للأوصاف الموجودة في
القائمة-- عادةً ما تكون الأطباق الموصوفة المقلية -- أو المقلية أو المحمصة -- أو
المغموسة -- أو المغطاة بالبقسماط -- أو الكريمية-- أو المقرمشة أو الصدفيّة -- أو
الغراتان عالية السعرات الحرارية والدهون-- غير الصحية -- والصوديوم نفس الشيء مع
العناصر الموجودة في "صلصة الفريدو-- أو الكريمة"
لا
تخافوا لطلب خاص-- يمكن جعل العديد من عناصر القائمة أكثر صحة من خلال بعض
التعديلات والاستبدالات-- على سبيل المثال -- يمكنك طلب الاحتفاظ بالصلصة-- أو
التتبيلة-- أو تقديمها على الجانب--أو يمكنك طلب كعكة قمح للهامبرغر-- أو خبز
الحبوب الكاملة لساندويتشك
لا
تفترض أن الأطباق الصحية هي دائمًا أفضل خيار لك-- على سبيل المثال -- العديد من
سلطات الوجبات السريعة عبارة عن حقل ألغام للحمية الغذائية -- مغموس بصلصة غنية
بالدهون-- وطبقة مقلية-- هذا هو المكان الذي يمكن أن تحدث فيه قراءة حقائق التغذية
قبل الطلب فرقًا كبيرً
نصائح
للحفاظ على السعرات الحرارية للوجبات السريعة-- تحت السيطرة
كن
حذرًا عندما يتعلق الأمر بالتوابل—والبهارات-- عند اختيار العناصر -- كن على دراية
بتوابل السلطة المليئة بالسعرات والدهون -- والأطعمة القابلة للدهن --
والصلصات والجوانب مثل الكريمة الحامضة--
تضيف المايونيز-- والصلصات الزيتية-- على وجه الخصوص الكثير من السعرات الحراري--
جرب حمل المايونيز-- واطلب علبة كاتشب أو خردل-- يمكنك إضافة نفسك للتحكم في
المقدار الذي تضعه على الشطيرة
التزم
بالمشروبات الخالية من السعرات الحرارية-- الصودا مصدر ضخم للسعرات الحرارية
المخفية-- يبلغ متوسط عبوات الصودا الكبيرة حوالي 300 سعرة حرارية --
والتي يمكن أن تمتص بسرعة جزءًا كبيرًا من السعرات الحرارية اليومية-- المخفوقات
أسوأ -- حيث تحتوي على ما يصل إلى 800 سعرة حرارية وقيمة يومية من الدهون المشبعة--
ولا تنخدع بالليمون-- ومشروبات الفاكهة -- التي تضيف السعرات الحرارية – والسكر-- دون الكثير من العناصر الغذائية-- اطلب الماء--
أو صودا الدايت-- أو الشاي غير المحلى-- بدلاً من ذلك
كن حكيما
بشأن الجوانب-- شاهد عناصر القائمة التي تأتي مع طبق جانبي واحد أو أكثر تشمل
الجوانب التي يمكن أن تزيد من السعرات الحرارية-- بسرعة البطاطس المقلية والرقائق—والأرز—والمعكرونة--
وحلقات البصل—والكولسلو—والجبن-- والبسكويت والبطاطا المهروسة مع المرق-- أفضل الرهانات
هي السلطات الجانبية-- مع الصلصة الخفيفة
البطاطا المخبوزة "سهلة على الطبقة العلوية" أكواب الفاكهة
الطازجة -- الذرة على قطعة خبز -- أو شرائح التفاح
مرر على
البطاطس المقلية. هل حقا بحاجة لتلك البطاطس-- يجب أن تملأ شطيرة أو برجر الكثير
من تلقاء نفسها-- أو إذا كانت وجبتك لا تبدو كاملة بدون البطاطس المقلية فاختر الحجم الأصغر "الذي يمكن أن يكون
400 سعرة حرارية أقل من الوجبة الكبيرة"
تأكد من
أن سلطة الوجبات السريعة-- ليست مخربًا للنظام الغذائي الخفي
اختر التتبيلة
قليلة الدسم -- والخالية من الدهون-- واطلبها على الجانب -- حتى تتمكن من التحكم
في الكمية التي تستخدمها
تجنب
الإضافات عالية الدسم مثل قطع اللحم المقدد—والجبن-- والخبز المحمص-- والمعكرونة
المقرمشة-- يمكنهم إضافة مئات السعرات الحرارية
تجنب
سلطات التاكو-- تجعلهم الأصداف المقلية ورقائق التورتيلا-- والجبن والقشدة الحامضة
من المواد الغذائية عالية الدهون-- والسعرات الحرارية
اختر
السلطات مع الدجاج المشوي-- أو الروبيان-- أو الخضار-- تجنب السلطات مع الدجاج المغطى
بالبقسماط-- أو الإضافات المقلية الأخرى.